Mulanya Kak Bungsu memasak kuah pliek u tak berniat membagi-bagikannya ke tetangga sekadar menyambung silaturrahmi, tak seperti era 90-an yang selalu mengantar sesuatu masakan ke pintu-pintu rumah tetangga. Namun hingga 24 jam setelah dimasak atau telah lewat rotasi makan tiga kali, kuah pliek u yang dimasaknya satu kuali sedang, masih tersisa dua panci kecil. Ibu […]
Kategori: Kuliner
Beureunee
Di tengah gempuran cemilan produk industri, saya tiba-tiba mau pulang ke kampung, mau makan beureunee dan lughok. Dulu kami sebagai anak-anak yang tumbuh di kampung, saat keluar dari rumah biasanya ikut mengisi penuh-penuh kantong baju dan celana dengan beureunee yang kami kunyah secomot demi secomot sembari bermain bersama. Tetapi pada anak-anak sekarang, jenis cemilan seperti […]
Tomat Kampung
KETIKA perempuan Nanggroe sedang hamil dan ngidam tomat kampung, apa kata pedagang sayur, “Cobalah ke pasar sayur kota, mungkin di sana masih ada yang menjual tomat-kampung. Kalau di pasar kita sudah lama tak kelihatan lagi boh tomat meutu’ah itu.” Sementara dari pedagang sayur di kota, istri kita mendapat keterangan, tomat-kampung sudah lama hilang di pasaran. […]
Depik
DEPIK yang saya nikmati malam itu di salah satu warung di Kota Takengon, adalah untuk yang pertama sekali ikan air tawar itu saya makan untuk sepanjang hidup saya yang hampir mencapai usia setengah abad ini. Spacies rasbora leptosoma itu boleh jadi ada di perairan tawar belahan lain bumi ini. Tapi khusus depik yang telah merebut […]